¡Más vale tarde que nunca! ¡Por fin, lamprea!

Este año se ha hecho de rogar… ¡y mucho! No había lampreas, ninguna, en ningún sitio.

Algún ejemplar despistado, que no salía de Galicia.

En Sal Negra teníamos lista de espera del tan preciado manjar. Y, por fin, parece que podemos anunciar su ansiada llegada.

Como cada año, nuestro chef la prepara a la bordelesa, emplatada con la tradicional guarnición de arroz blanco y picatostes, y acompañada de una manzana asada con vino tinto.

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