La sopa fría

El verano es el mejor momento del año para descubrir que para cocinar no siempre es necesario usar el calor. En Sal Negra, cuando empieza la canícula, Paco Pereira prepara sus deliciosas sopas frías, sabrosas y refrescantes.

Goza de merecida fama su ajoblanco de melón con sorbete de maracuyá, pero en estos días tampoco pueden faltar el salmorejo y el tradicional gazpacho.

Sopas frías para días cálidos. ¿Te apuntas?