El bonito, que sea del Norte

Acabada la temporada de atún rojo, damos paso al atún blanco, nuestro exquisito bonito del Norte, recién pescado en el Mar Cantábrico.

Nutritivo y sabroso, no te lo puedes perder en estos meses de calor. Este año nuestro chef, Paco Pereira, incorpora una nueva receta de bonito del Norte a la carta de Sal Negra: rulo de bonito con salsa americana. Además, también puedes pedirlo, como siempre, a la bilbaína con verduritas al wok y cebollita crujiente.

Y, sobre todo, te recordamos que no tiene nada que ver con el atún claro, “eso” con lo que se hacen las conservas.

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