ALCACHOFAS DE TEMPORADA… SOLAS, GRATINADAS, CON ANGULAS O CON MUCHO MORRO

Comer productos de temporada nos asegura tomarlos en su punto óptimo y con todas sus cualidades intactas. Si, además, toca cuidarse, las alcachofas son, por sus propiedades, una magnífica opción. Son un milagro para nuestro organismo, especialmente para el hígado. Desintoxican, están deliciosas y apenas tienen calorías. Las hacemos confitadas o, si lo prefieres, rellenas de changurro y napadas con salsa holandesa gratinada. Si eres friolero, “con mucho morro”, en esa salsa melosa que no podrás olvidar, y, para los más sibaritas y por encargo, con angulas. Además, también en invierno, nuestra terraza está abierta para disfrutar de cualquiera de estos platos y de la carta completa.



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